Název:

Jelení steak s liškami a zeleným pepřem

Ingredience:

jelení roštěná	400 g
drcený jalovec	špetka
drcený pepř	špetka
sůl	špetka
olej	trochu
Omáčka:
naložený zelený pepř	2 lžíce
lišky	hrst
bílé víno	100 ml
smetana na vaření	150 ml
máslo	kousek
sůl	špetka
Ingredience:

Postup přípravy:

Znovu jeden recept, který si najde jistě své obdivovatele.

Maso nakrájíme na plátky, cca 2cm vysoké, potřeme je lehce olejem a posypeme drceným jalovce a pepřem. Necháme hodinu odležet při pokojové teplotě.
Vhodnou pánev rozpálíme na vysokou teplotu a steaky na ní zprudka opečeme z obou stran. Každou stranu cca 2 minuty. Maso vyjmeme a udržujeme teplé.
Do výpeku přidáme kousek másla a na něm orestujeme lišky, nemusíme dlouho, tak 5 minut. Přidáme zelený pepř, víno, necháme trochu odpařit a nakonec vlijeme smetanu. Prohřejeme a dochutíme. Maso osolíme až nyní, naservírujeme a podáváme s omáčkou.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno