Název:

Jemná bramborová polévka

Ingredience:

Ingredience:
velké brambory	4 ks
cibule	1 ks
slanina	80 - 100 g
smetana	100 ml
vývar	1,5 l
máslo nebo olej	dle potřeby
hladká mouka	2 lžíce
mletá sladká paprika	1 lžička
bobkový list	2 ks
nové koření	5 kuliček
sůl	dle chuti
čerstvě mletý pepř	dle chuti
medvědí česnek	dle chuti

Postup přípravy:

Dneska jsem potřebovala nějakou rychlou polévku, na zeleninovou nebyla chuť a brambor mám ještě plný pytel, tak padla volba na bramborovou. Je zjemněná smetanou a třeba s chlebem vydá za hlavní chod.

Nejprve na kousku másla orestujeme cibulku se slaninou, cibuli ne dohněda, jen zlehka. Zaprášíme hladkou moukou, osmahneme, zasypeme paprikou, přidáme na kostky nakrájené brambory a zalijeme vývarem. Důkladně rozmícháme, osolíme, vhodíme koření a vaříme do změknutí brambor. Nakonec vlijeme smetanu a prohřejeme. Dochutíme čerstvě mletým pepřem. Pokud máte medvědí česnek, určitě ho tam nakonec posekejte, ale už nevařte.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno