Název:
Kakaová mléčná rýže s kokosem pro děti od 2 - 3 let
dětská jídla
Ingredience:
| Ingredience: | |
| kulatozrnná rýže | 50 g |
| plnotučné mléko + 2 lžíce pro lepší rozmixování kokosu | 200 ml |
| moučkový cukr | 2 lžíce |
| kakao | 1 lžíce |
| dužina z jednoho mladého kokosu | |
| sůl | špetka |
| brusinková marmeláda | na ozdobu |
| nepražené kakaové boby | na ozdobu |
Základem tohoto receptu je mladý kokos. V našich obchodech je to poměrně novinka (nebo alespoň já jsem ho zahlédla teprve před nedávnem) a jde o kokos, jehož slupka ještě neztvrdla dlouhým zráním, a je jen osekaná od svrchní světlé vrstvy. Je plný úžasné voňavé kokosové vody, chcete-li mléka, a po vypití si můžete ještě užít i vnitřní měkkou dužinu - třeba právě do tohoto receptu.
Rýži zalijte mlékem, přidejte lžíci moučkového cukru a špetku soli a uvařte - dokud se mléko do rýže nevsaje a nevytvoří kaši. Do ještě teplé vmíchejte kakao a odložte do lednice vychladnout. Mezitím si vyrobte kokosové pyré. Vydlabejte dužinu z kokosu, přidejte trošku mléka a lžíci cukru a v mixéru rozmixujte na kaši. Tu poté navrstvěte na již připravenou rýžovou. Ozdobte marmeládou a kakaovými boby, nebo čerstvým ovocem či jinak dle vlastní fantazie.
Podrobné info:
Počet porcí2 porce
Čas přípravy30 min
Autor:
