Název:

Kávové muffiny s čepcem z čerstvého sýra

Ingredience:

Těsto:
polohrubá mouka	60 g
bramborový škrob	60 g
prášek do pečiva	2 lžičky
jedlá soda	1/2 lžičky
cukr krupice	75 g
sůl	špetka
vejce	2 ks
rozpuštěné máslo	100 g
silné espresso	75 ml
Krém:
čerstvý sýr (Lučina)	200 g
zakysaná smetana	1 lžíce
vanilkový cukr	1 ks
cukr moučka	3 lžíce
bramborový škrob	10 g
kakao	na posypání

Postup přípravy:

Kávová příchuť těsta, sladká chuť sýru a hořká chuť kakaa - vše se prolne v jednom soustu - kdo by takové kombinaci odolal.

Troubu rozehřejeme na 180°C. 

Všechny suroviny na těsto dáme do mísy a šleháme do hladkého těsta.

Košíčky na muffiny naplníme do 2/3 a dáme péct na cca 20 minut.

Mezitím si utřeme suroviny na krém.

Když vyndáme muffiny z trouby, rozdělíme na ně hmotu (nejlépe zdobícím sáčkem) a vrátíme zpět do trouby. Pečeme ještě 10 minut.

Po vyndání posypeme kakaem a necháme vychladnout.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno