Název:
Koláč Šachovnice
Ingredience:
| Těsto: | |
| polohrubá mouka | 350 g |
| sůl | špetka |
| cukr krupice | 40 g |
| máslo | 70 g |
| mléko | 180 ml |
| čerstvé droždí | 20 g |
| Tvarohová náplň: | |
| měkký tvaroh ve vaničce | 250 g |
| moučkový cukr | 2 lžíce |
| žloutek | 1 ks |
| nastrouhaná citronová kůra | špetka |
| vanilkový pudink | 20 g |
| Maková náplň: | |
| mletý mák | 150 g |
| mléko | 200 ml |
| moučkový cukr | 1 lžíce |
| mletá skořice | 1 lžička |
| Povidlová náplň: | |
| švestková povidla | 400 g |
| nastrouhaná citronová kůra | špetka |
| rum | dle chuti |
| nastrouhaný perník | 3 lžíce |
| Na dozdobení: | |
| kompotované meruňky | dle chuti |
| plátky mandlí | dle chuti |
| strouhaný kokos | dle chuti |
Tvaroh, mák, povidla - vše co mám rád na jednom místě. Tento koláč je super v tom, že každý si v něm najde ten svůj oblíbený kousek.
Mouku a sůl prosejeme do mísy, uděláme důlek, do něj dáme cukr a polovinu mléka. Rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek. Pak přidáme zbylé mléko a rozehřáté máslo - pozor, aby nebylo příliš horké a nespálilo kvásek. Vypracujeme hladké těsto a necháme na teplém místě hodinu kynout.
Mezitím si připravíme náplně.
Tvaroh smícháme se všemi surovinami.
Mák svaříme s mlékem, osladíme a přidáme skořici.
Povidla smícháme se všemi surovinami.
Když je těsto vykynuté, přendáme na vál a vyválíme placku o velikosti plechu. Přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Rukou ještě dotvarujeme a uděláme vyšší okraje.
Náplně si dáme do zdobících sáčků. Pak děláme jednotlivé čtverce. Já dělám 5 x 5 cm.
Když máme zaplněný celý koláč, dáme se do zdobení.
Na tvaroh dáme pokrájené meruňky, na mák trochu kokosu a na povidla plátky mandlí.
Dáme do trouby vyhřáté na 180°C a pečeme cca 30 minut, dokud nejsou okraje zlaté. Doba závisí na typu trouby.
Oříšky, sušené ovoce, semínka a další zdravé potraviny doporučujeme nakoupit na eshopu SVĚT PLODŮ
Podrobné info:Autor:
