Název:

Kořeněná rajčatová polévka s lichořeřišnicí

Ingredience:

Ingredience:
rajčata	1 kg
cibule	2 ks
mořská sůl	dle chuti
česnek	4 stroužky
pepř	4 kuličky
hřebíček	4 ks
kmín	1 lžička
kuličky koriandru	1 lžička
ghí, máslo, nebo slunečnicový olej	2 lžíce
bobkový list	2 ks
květy a listy lichořeřišnice	miska
rýžová smetana	dle potřeby

Postup přípravy:

Moc dobrá! Pokud máte velkou úrodu rajských, tak není co řešit. Navíc je proti parazitům, díky hřebíčku a lichořeřišnici, takže další dobrý důvod si ji uvařit. A kdo rád ostré, podávejte s několika kapkami oleje z chilli jadérek.

V hrnci orestujeme nakrájenou cibuli a česnek, osolíme a přidáme v hmoždíři podrcené veškeré koření. Dobře promícháme a asi minutku necháme společně restovat. Pak vložíme nakrájená rajčata a podlijeme skleničkou vody. Po asi 5 minutách varu stáhneme z ohně a rozmixujeme ponorným mixérem. Podáváme s čerstvou lichořeřišnicí a smetanou.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno