Název:

Králík s majoránkovou omáčkou

Ingredience:

naporcovaný králík	1 ks
máslo + 1 lžíce oleje	100 g
cibule	2 ks
slanina	150 g
sušené houby	hrst
bobkový list	3 ks
nové koření a jalovec	5 kuliček
nasekaná čerstvá majoránka	2 lžíce
hladká mouka	na poprášení masa
sůl	dle chuti
Ingredience:

Postup přípravy:

Omáčka provoněná čerstvou majoránkou....

Porce králíka osolíme a obalíme v mouce. Přebytek mouky lehce setřepeme.
V pekáči rozpustíme máslo s olejem a maso na něm z obou stran opečeme. Vyjmeme.
Do výpeku přidáme na kostičky nakrájenou slaninu s cibulí, orestujeme, přihodíme sušené houby, všechno koření a ještě chvilku mícháme a restujeme. Pak vložíme zpět maso, malinko podlijeme a přiklopíme. Králíka jsem cca 30 minut " předdělala" na sporáku a poté přendala do rozpálené trouby na 200C, kde se dopékal cca 40 minut. Podle potřeby malinko podléváme. Nakonec vsypeme posekanou majoránku. Omáčka by měla být díky mouce zahuštěná dostatečně.

Podáváme s bramborovým knedlíkem nebo různými variacemi brambor.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno