Pažitka
Název:

Králík s majoránkovou omáčkou


Králík s majoránkovou omáčkou


Ingredience:
naporcovaný králík1 ks
máslo + 1 lžíce oleje100 g
cibule2 ks
slanina150 g
sušené houby hrst
bobkový list3 ks
nové koření a jalovec5 kuliček
nasekaná čerstvá majoránka2 lžíce
hladká mouka na poprášení masa
sůl dle chuti
Ingredience:
Postup přípravy:

Omáčka provoněná čerstvou majoránkou....

Porce králíka osolíme a obalíme v mouce. Přebytek mouky lehce setřepeme.
V pekáči rozpustíme máslo s olejem a maso na něm z obou stran opečeme. Vyjmeme.
Do výpeku přidáme na kostičky nakrájenou slaninu s cibulí, orestujeme, přihodíme sušené houby, všechno koření a ještě chvilku mícháme a restujeme. Pak vložíme zpět maso, malinko podlijeme a přiklopíme. Králíka jsem cca 30 minut " předdělala" na sporáku a poté přendala do rozpálené trouby na 200C, kde se dopékal cca 40 minut. Podle potřeby malinko podléváme. Nakonec vsypeme posekanou majoránku. Omáčka by měla být díky mouce zahuštěná dostatečně.

Podáváme s bramborovým knedlíkem nebo různými variacemi brambor.

Podrobné info:
Počet porcí4 porce
Čas přípravy90 min

Autor:
Andrea Motlíková

    zavřít okno