Název:
Krémová cesnaková polievka
Ingredience:
| Ingredience: | |
| cesnaku | 10 - 12 strúčikov |
| väčšie zemiaky | 4 ks |
| voda | 2 l |
| olivový olej | dle potřeby |
| Cesnakovo-bylinková soľ KOTÁNYI | mlynček |
| soľ | dle chuti |
| Biele korenie mleté KOTÁNYI | dle chuti |
| Na ozdobu: | |
| slanina | dle chuti |
| pažítka | dle chuti |
| chlieb | dle chuti |
Krémové polievky sa dajú urobiť krémové aj vďaka vyššiemu obsahu zeleniny či zemiakov, tak ich nie je potrebné zahusťovať múkou alebo smotanou. Rovnaký prípad je aj táto krémová cesnačka, ktoré je vďaka zopár zemiakom nielenže hustá, ale aj veľmi sýta a to bez toho, aby naše telo zaťažila. A navyše jej príprava je vskutku rýchla a nenáročná.
Polovicu cesnaku očistíme, pretlačíme a speníme na olivovom oleji. Hneď ako cesnak zavonia pridáme na kocky nakrájané zemiaky. Zemiaky osolíme cesnakovo-bylinkovou soľou (nešetríme ňou) a chvíľu restujeme. Zalejeme vodou, prikryjeme a privedieme k varu. Zemiaky uvaríme do mäkka. Polievku rozmixujeme, pridáme zvyšný pretlačený cesnak a necháme krátko prejsť varom. Osolíme podľa potreby, dochutíme cesnakovo-bylinkovou soľou a bielym korením.
Slaninku si nakrájame na malé kocky a opečieme do chrumkava. Opečenú slaninku povyberáme, vypraženú masť vytrieme papierovou utierkou a na tejto panvici (neumývame ju) chlebík nakrájaný na kocky opečieme do zlatista. Po odstavení dochutíme cesnakovo-bylinkovou soľou. Polievku podávame s opečeným chlebíkom, slaninkou a nakrájanou pažítkou.
Podrobné info:Autor:
