Název:

Krémová polévka z petržele a kari

Ingredience:

Ingredience:
kořenová petržel	500 g
jemné indické kari	2 lžičky
smetana	200 ml
sůl	1 špetka
pepř	1 špetka
stroužek česneku	1 ks
olivový olej	1 lžíce
Houskové knedlíčky:
rohlík	2 ks
mléko	150 ml
vejce	1 ks
sůl	1 špetka
muškátový oříšek	1 špetka
sekaná petrželka	1 hrstka

Postup přípravy:

Dnes se mi povedla další polévka, která naprosto předčila mé očekávání. Jednoduchá, rychlá a navíc s příchutí exotiky. 

Na oleji lehce orestujte očištěnou nastrouhanou petržel, zaprašte kari nastrouhejte česnek na jemno a zalijte 1,5 l vody. Vařte dokud není petržel měkká. Uvařenou polévku rozmixujte a zjemněte smetanou. Osolte a opepřete podle chuti.

Houskové knedlíčky se vaří zvlášť ve vodě, protože polévka je na ně příliš hustá. Rohlíky nakrájejte na malé kostičky a zalijte mlékem. Až se mléko vsákne přidejte rozšlehané vejce, nasekanou petrželku, sůl a muškátový květ. Z těsta vytvarujte malé knedlíčky, které vařte v neosolené vodě dokud nevyplavou. Hotové knedlíčky servírujte s polévkou.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno