Název:

Krkovice pečená na klobásovém zelí

Ingredience:

Ingredience:
krkovice	4 plátky
bílé zelí	1/2 menší hlávky
cibule	2 ks
měkčí větší pikantní klobása	1 ks
slanina	100 g
česnek	3 stroužky
drcený kmín	špetka
pepř	špetka
hladká mouka	1 lžíce
sůl	dle chuti
olej	trochu

Postup přípravy:

Skvělá souhra chutí vepřové krkovice, bílého zelí a pikantní klobásy....

Krkovici osolíme, opepříme a okořeníme drceným kmínem. V pekáči ji opečeme dohněda z obou stran a vyjmeme. Do výpeku přihodíme na kostičky nakrájenou cibuli se slaninou, po chvíli restování přidáme i nakrájenou klobásu a nakonec posekaný česnek, aby nám delším restováním nezhořkl. Hlávkové zelí nakrájíme na nudličky a přidáme ke klobásové směsi, osolíme a malinko podlijeme. Dusíme asi 10 minut přiklopené. K zelí vrátíme maso a vložíme pekáč do trouby vyhřáté na 200°C. Pečeme doměkka. Maso vyjmeme (udržujeme v teple), zelí zaprášíme hladkou moukou a necháme provařit. Podáváme s brambory nebo bramborovými knedlíky.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno