Název:
Křupavé sýrovo-cibulové placičky se slaninou a žampiony
Ingredience:
| Ingredience: | |
| sýr DŽIUGAS | 60 g |
| slanina na kostičky | 150 g |
| velká červená cibule | 1 ks |
| větší vejce | 2 ks |
| hladká mouka | 60 g |
| polohrubá mouka | 60 g |
| mléko / smetana | 120 ml |
| jarní cibulka s natí | 1 ks |
| stroužek česneku | 4 ks |
| menší žampiony na plátky | 3 ks |
| paprika uzená | 1 větší špetka |
| himalájská sůl | 1 lžička |
| sůl | 1 špetka |
| pepř | 1 špetka |
| čerstvá pažitka | 1 hrstička |
| čerstvá petrželka | 1 hrstička |
| olej na smažení |
Pokud máte rádi placičky na různé způsoby, tyto vám budou jednoduše chutnat. Buďto je můžete podávat, jako předkr,m lehkou večeři k vychlazenému pivku nebo můžete podávat, jako oběd se zeleninovým salátkem. Třeba takový Coleslaw by byl, jako příloha ideální.
Cibuli a jarní cibulku vložíme do sekáčku, nasekáme cibuli i cibulku na menší kousky.
Přidáme nahrubo nastrouhaný sýr DŽIUGAS, obě vejce, špetku uzené papriky, bylinkovou sůl, pepř, pokrájenou slaninu, mléko, mouku, petrželku a pažitku. Nakonec vmícháme pokrájené žampiony.
Těsto dobře promícháme.
Pečící papír vložíme na plech, pokapeme olejem a vložíme do rozehřáté troubě. Když je olej rozehřátý, vyjmeme plech a polévkovou lžící uděláme na papíře tenčí placičky, které pak roztáhneme lžící do stran.
Vrátíme plech do trouby a smažíme placičky na 180-200 stupňů z obou stran dozlatova a dokřupava.
Autor:
