Název:

Krůtí játra v pažitkovém pestu, smažená v trojobalu

Ingredience:

Ingredience:
krůtí játra	500 g
pažitkové pesto	3 lžíce
sůl	dle chuti
Na obalení:
rozšlehané vejce se špetkou soli	2 ks
hladká mouka	dle potřeby
strouhanka smíchaná se 3 lžícemi lněného semínka	dle potřeby
Na smažení:
olej	dle potřeb

Postup přípravy:

Moc nám chutnají smažená drůbeží játra. Když se před obalením v trojobalu nechají půl hodinky marinovat v pažitkovém pestu, je to náramná dobrota.

Játra opláchneme, očistíme a osušíme. Ostrým nožem prořízneme na větší plátky a každý plátek z jedné strany pomažeme pestem.

Plátky navrstvíme na sebe a dáme na půl hodiny odležet do lednice.

Poté játra zlehka osolíme, obalíme v mouce, vejcích a strouhance se semínky.

Na rozehřátém oleji pozvolna smažíme po obou stranách do zlatavé barvy.

Vhodná příloha je bramborový salát, vařený brambor, nebo bramborová kaše.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno