Název:
Kulajda se ztraceným vejcem
Ingredience:
| Ingredience: | |
| máslo | 3 lžíce |
| hladká mouka | 3 lžíce |
| kuřecí vývar | 1,2 litru |
| velké brambory | 4 ks |
| lišky či lesní houby | 1 hrst |
| ocet | 75 ml |
| smetana | 250 ml |
| krupicový cukr | 2 lžíce |
| čerstvý kopr | 1 svazek |
| sůl | špetka |
| pepř | špetka |
| vejce | 4 ks |
Česká klasika, na kterou má každý svůj recept. Kdo by neměl rás kulajdu. Nemáte recept? Tady je ten můj...
Z másla a mouky si připravte jíšku.
Zalijte jí vývarem, osolte, opepřete a přidejte bambory nakrájené na kostičky.
Očištěné a pokrájené houby opečte na másle do zlatova, přidejte do polévky a vařte, dokud brambory i houby nezměknou.
Nakonec vmíchejte smetanu a dochuťte cukrem, octem a ještě krátce povařte.
Po dovaření přidejte nasekaný kopr a ztracené vejce.
Ztracená vejce připravíte tak, že v kastrolku přivedete pod bod varu vodu(voda nesmí vřít, stačí, když na dně hrnce bude dělat malé bublinky) s trochou octa - stačí 2-3lžíce.
Vejce si vyklepněte do hlubší lžíce nebo naběračky. Ve vodě udělejte lžící vír a vejce nechte sklouznout doprostřed. vařte 3-4minuty.
Podrobné info:Autor:
