Název:

Kulajda z nákládaných hub se ztraceným vejcem

Ingredience:

Ingredience:
nakládané houby ve sladkokyselém nálevu	1 malá sklenička
malá cibule	1 ks
máslo	1 lžíce
hladká mouka špaldová	2 lžíce
brambory	3 ks
smetana ke šlehání	1 kelímek
bobkový list	2 ks
voda nebo vývar	2 l
kopr	dle chuti
sůl	dle chuti
pepř	dle chuti
cukr	dle chuti
ocet	dle chuti
Ztracené vejce:
vejce	1 ks
ocet	20 dcl

Postup přípravy:

Minulý rok to byla u nás s houbami bída. A to taková, že jsme nenasušili vůbec nic. Jenže kulajda bez hub by jaksi nebyla kulajda,takže jsem použila nakládaná houby z předloňska a povedlo se

Na másle zpěníme cibulku, zaprášíme moukou, zalijeme vodou, přidáme brambory na kostičky, bobkový list, sůl, pepř a vaříme asi 15 minut. Houby si scedíme z nálevu a dáme do polévky společně se smetanou a povaříme ještě 5 minut. Stáhneme z plotny a dochutíme octem, cukrem a koprem.

Ztracené vejce:

Do středně velkého hrnce dáme vařit vodu společně s octem. Vejce si opatrně rozklepneme do skleničky. Když začne voda vařit, ztlumíme plamen, vařečkou si uděláme v hrnci vír a do středu nalijeme vejce. Občas míchneme, aby se vír úplně nezastavil a vaříme 2-3 min.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno