Název:
Kuře na paprice s těstovinami
Ingredience:
| Ingredience: | |
| kuřecí prsa | 4 ks |
| kuřecí vývar | 500 ml |
| větší barevné papriky | 3 ks |
| mrkev | 1 ks |
| středně velké cibule | 3 ks |
| sladká paprika | 2 lžičky |
| bobkový list | 2 ks |
| nové koření | 4 kuličky |
| sůl | 1 hrstička |
| pepř | 1 špetka |
| tučná smetana | 200 ml |
| máslo | 100 g |
| dijonská hořčice | 1 lžička |
| těstoviny dle chuti | 1 balíček |
Přátelé ráda se s vámi podělím o jeden parádní recept na kuře na paprice. Já jsem zvolila kuřecí prsa, protože jsem už měla hotový čistý a silný kuřecí vývar . Bez něj se neobejdete. Případně si můžete vývar udělat z celého kuřete a maso pak oberete od kostí do omáčky.
Na rozpuštěném másle necháme zatáhnout kuřecí prsa které jsme si předem naložili do 1 lžičky sušené papriky, soli, pepře a dijonské hořčice.
Po té co se maso zatáhne, vyndáme bokem a pokračujeme v restovaní nakrájené cibule. Necháme zesklovatět, přidáme na kolečka nakrájenou mrkev a čerstvé papriky. Chvíli ještě opékame.
Po té co se maso zatáhne, vyndáme bokem a pokračujeme v restovaní nakrájené cibule. Necháme zesklovatět, přidáme na kolečka nakrájenou mrkev a čerstvé papriky. Chvíli ještě opékame.
Přidáme všechno koření aby se rozvonělo, kuřecí prsa a podlijeme cca 300ml horkého vývaru.
Dusíme pod pokličkou na mírném ohni do změknutí masa.
Kontrolujeme a případně podlévame zbylým vývarem .
Dusíme pod pokličkou na mírném ohni do změknutí masa.
Kontrolujeme a případně podlévame zbylým vývarem .
Po cca 1 hod. vyndáme koření i maso a zeleninu do hladka rozmixujeme ponorným mixérem.
Přidáme smetanu, necháme provařit asi minutu. A máme hotovo.
Přidáme smetanu, necháme provařit asi minutu. A máme hotovo.
Jednoduché a velmi chutné jídlo, které hlavně nemusíte zahušťovat moukou! To za ní zvládne zelenina.
Jako přílohu já mám nejraději těstoviny, dá se ale samozřejmě s knedlíkem nebo bramborovými noky.
Dobrou chuť!
Počet porcí4 porce
Čas přípravy90 min
Autor:
Andrea Dohnalíková
