Název:

Kuřecí na curry s kedlubnem a mrkví

Ingredience:

Ingredience:
kuřecí prsa nebo stehenní plátky	3 - 4 ks
mrkev	3 ks
větší kedlubna	1 ks
česnek	3 stroužky
madranské curry	1 lžíce
mletý římský kmín	cca 1 lžička
drůbeží vývar	100 ml
kokosové mléko	100 ml
sojová omáčka	2 lžíce
čerstvý koriandr	dle chuti
sůl	dle chuti
olej	dle potřeby

Postup přípravy:

Kombinaci kuřecího masa s kedlubnem a mrkví už mám odzkoušenou. Dneska jsem recept pojala trochu orientálně, přidala jsem madraské curry, římský kmín a ve finále kokosové mléko. Co vám budu vyprávět... pošmákli jsme si.

Maso nakrájíme na kostky, mrkev můžete na půlkolečka nebo nudličky a kedluben na kostičky. Na oleji nejprve orestujeme maso, pěkně ze všech stran, pak přisypeme koření, zmírníme teplotu a necháme maso pustit trochu šťávu. Vhodíme zeleninu, podlijeme cca deckou drůbežího vývaru a sójovou omáčkou a necháme podusit doměkka. Ke konci přidáme najemno posekaný česnek a přilijeme kokosové mléko. Provaříme a zredukujeme na požadovanou konzistenci. Koriandr nebo petrželku posekáme a po odstavení vmícháme. Podáváme s rýží.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno