Název:
Kuřecí nudličky s pomerančem
Ingredience:
| kuřecí prsa | 3 ks |
| pomeranč | 2 ks |
| řapíkatý celer | 2 ks |
| čerstvý zázvor | 3 cm |
| česnek | 2 sroužky |
| jarní cibulka | 2 ks |
| feferonka nebo drcené chilli | 1 ks |
| škrob | 1 lžíce |
| ústřicová nebo teriyaki omáčka | 3 lžíce |
| sójová omáčka | 2 lžíce |
| koření Meat masala (složení: sladká paprika, chilli, římský kmín) | 1 lžíce |
| olej | trochu |
| Ingredience: |
Však už mě trošku znáte. Sladkokyselé maso, to je moje.
Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky, okořeníme kořením meat masala,zalijeme sójovkou, škrob rozmícháme v malém množství vody a přidáme k masu. Pořádně promícháme, aby se všechny kousky masa obalily, a necháme alespoň 20 minut odležet.
Celer s cibulkami nakrájíme na proužky, česnek, feferonku a zázvor najemno. Z pomeranče ořežeme kůru i s bílou slupkou a mezi žebry vyřežeme měsíčky. Šťávu přitom zachytáváme a ze zbytku po vykrájení ji všechnu ještě vymačkáme.
Ve voku nebo hlubší pánvi rozehřejeme olej, vložíme maso a za stálého promíchávání a oddělování kousků opečeme ze všech stran. Maso vyjmeme, přidáme malinko oleje, pokud je potřeba a orestujeme celer, jarní cibulky a zázvor, nakonec i česnek. Vrátíme maso, přilijeme pomerančovou šťávu a ústřicovou nebo teriyaki omáčku. V této chvíli vhodíme prohřát měsíčky pomeranče, promícháme a dochutíme.
Autor:
