Název:
Kuřecí rolky na hořčici s rýží
Ingredience:
| Ingredience: | |
| kuřecí prso | 4 ks |
| šunka | 4 plátky |
| míchaná vajíčka | 4 ks |
| sýr Eidam | 4 hranolky |
| červená paprika | 4 proužky |
| kuřecí vývar | 200 ml |
| jarní cibulka | 1 ks |
| máslo | 4 lžíce |
| velká cibule | 1 ks |
| hladká mouka | 1 lžíce |
| plnotučná hořčice | dle chuti |
| sůl | dle chuti |
| pepř | dle chuti |
| sušený česnek | dle chuti |
| tymián | dle chuti |
| bobkový list | dle chuti |
| nové koření | dle chuti |
Rolky nejen, že výborně chutnají, ale také výborně vypadají na talíři. Vlastně každým složením vypadá vnitřní mozaika pokaždé jinak. Fantazii se meze nekladou. Nyní vám ráda dám recept na tu moji.
Kuřecí prsa opatrně nařízneme, tak aby nám vznikl velký plátek. Osolíme ho, opepříme, posypeme sušeným česnekem, potřeme plnotučnou hořčicí a na ní dáme plátky šunky, pár lžic míchaných vajíček (osolených a opepřených), proužek červené papriky, hranolek sýru eidam a kousek jarní cibulky. Plátek opatrně zabalíme a stáhneme nití nebo prošpikujeme jehlami, aby se nám závitek nerozjel.
Závitky vložíme do pekáčku a posypeme sušeným česnekem. Dále přidáme 2 lžíce másla, 3 lžíce plnotučné hořčice a podlijeme vodou. Pečeme asi 30 minut v předehřáté troubě na 210°C.
Hotové závitky vyjmeme a uložíme na teplé místo. V menším hrnci rozpustíme 2 lžíce másla a přidáme pokrájenou jednu velkou cibuli. Cibuli necháme zesklovatět, poté zaprášíme lžící hladké mouky a zalijeme výpekem z pekáčku. Do směsi přidáme 1 lžíci plnotučné hořčice, sušený česnek, bobkový list, nové koření a rozmarýn. Vše necháme projít varem a scedíme. Rolky podáváme s rýží, nebo bramborem.
Autor:
