Název:
Kuřecí stehna na uzené paprice
Ingredience:
| Ingredience: | |
| velká kuřecí stehna | 2 k |
| řapíkatý celer | 2 stonky |
| rajčata | 3 ks |
| zelená paprika | 1/2 ks |
| červená paprika | 1/2 ks |
| olivový olej | dle potřeby |
| uzená paprika | špetka |
| šalotka | 2 ks |
| sladká maďarská paprika | špetka |
| vývar nebo voda | na podlití |
| rajské pyré | dle potřeby |
| hrubozrnná sůl | dle chuti |
Obyčejné kuře říkáte si?! Jenže s uzenou paprikou a ingredience jako je řapíkatý celer, je prostě moc fajn. Můžete podávat s rýží, těstovinou, kdo je milovník knedlíků, není žádný problém. Omáčka lze servírovat snad s čímkoliv.
Kuřecí stehna kuchyňsky upravíme, posypeme hrubou solí, uzenou a maďarskou paprikou a orestujeme na oleji a pokrájených šalotkách pěkně dozlatova. Zalijeme malinko rajským pyré, chvíli ještě restujeme. Stehna přendáme do pekáčku nebo do jiné nádoby, která je vhodná na pečení do trouby. Zalijeme vývarem (vodou) a pečeme na 160 stupňů tak, aby stehna byla pěkně dozlatova upečená. Během pečení ke kuřeti přidáme kousky řapíkatého celeru, papriky a rajčata a podléváme stále výpekem. Pečeme doměkka. Kuřecí stehna po dopečení vyjmeme i s pár kousky zeleniny. Sosík rozmixujeme ponorným mixerem, nezahušťujeme a vložíme zpět kuřecí stehna spolu s kousky zeleniny. Podáváme s gnocchi, uvařenými s kurkumou. Zdobíme petrželkou.
Podrobné info:Autor:
