Název:
Kuskusový salát
Ingredience:
| Ingredience: | |
| kuskus | 400 g |
| velké červené papriky | 2 ks |
| červená cibule | 2 ks |
| mražená kukuřice | 150 g |
| sůl | 1 špetka |
| pepř | 1 špetka |
| olivový olej | 2 lžíce |
| čerstvá petrželka | 1 hrstka |
| parmazán | 1 hrstka |
Pamatuji si, že když jsme měli kuskusový salát ve škole vůbec mi nechutnal. Ještě dneska mám husí kůži, když si v hlavě vybavím octovou chuť salátu a rozvařená kuskusová zrníčka, která se spojila v jednu velkou nahnědlou kouli.
Já měla ale to štěstí, že jsme kuskus hodně jedli i doma a tak se mi nezhnusil, jako většině mých přátel ze základní školy.
Kuskusový salát je rychlý dietní a velice dobrý. Můžeme ho dělat teplý nebo studený a nebo experimentovat a zkusit varianty salátu na sladko např. s ořechy, medem a sušenými švestkami.
Dneska se ale držím klasiky a udělala jsem salát s mou nejoblíbenější kombinaci: grilované papriky, kukuřice a červená cibule. Protože můj mladší brácha odmítá jíst cokoli bez masa udělala jsem k salátu přírodní krůtí řízek se sezamovými semínky.
- Kuskus uvaříme podle návodu na obalu krabičky.
- Jednu cibuli a papriku nakrájíme na kostičky a společně s mraženou kukuřicí osmahneme na pánvi s lžící olivového oleje. Přidáme sůl, pepř a nakonec smícháme s uvařeným kuskusem.
- Druhou cibuli nakrájíme na kolečka. Papriku rozkrojíme podélně na delší pruhy a vše znovu osmahneme na pánvi nebo na grilu. K salátu přidáme až při konečném servírování na talíř.
Dobrou chuť!
Podrobné info:Počet porcí2 porce
Čas přípravy15 min
Autor:
