Název:

Kuskusový salát se zeleninou, semínky a feta sýrem

vegetariánský recept

Ingredience:

Ingredience:
celozrnný kuskus (uvařený)	450 g
sušená rajčaata	6 ks
velké čerstvé rajče	1 ks
paprika	1 ks
jarní cibulka	1 ks
feta sýr	100 g
čerstvé oregano	hrstka
slunečnicová seínka	1 lžíce
drcená lněná semínka	1 lžíce
lněný olej	1 lžíce
citronová šťáva	dle chuti
pepř	dle chuti

Postup přípravy:

Zbyl nám od včera uvařený kuskus, o který už nikdo nestál. Tak jsem ho zužitkovala k večeři v podobě zeleninového salátu se semínky. A tahle porce energie mi po hodince na tenisovém kurtu náramně bodla.

Sušená rajčata zalijeme horkou vodou, aby změkla. Pokrájíme zbylou zeleninu na kostičky, přidáme oregano, semínka, olej a citrónovou šťávu. Můžeme trochu opepřit, sůl už jsem nedávala, protože sýr je dost slaný. Změklá rajčátka také nakrájíme na malé kousky, feta sýr rozdrobíme na jemno a nakonec vše promícháme s uvařeným kuskusem. Dobrou chuť!

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno