Název:

Květáková polévka se slaninou

Ingredience:

Ingredience:
květák	1/2 ks
brambora	2 ks
mrkev	kousek
slanina (pár plátků schováme na ozdobení)	100 g
máslo	kousek
drcený kmín	špetka
muškátový oříšek	špetka
máslová jíška	3 lžíce
sůl	špetka

Postup přípravy:

Polévku dozdobíme slaninou....

Nejprve nakrájíme nadrobno slaninu a na kousku másla ji orestujeme. Mrkev nastrouháme najemno, brambory nakrájíme na malé kostičky cca 1 x 1cm a květák posekáme nadrobno. Ke slanině přidáme mrkev a chvilku restujeme, aby nám pustila barvu. Poté zalijeme vodou nebo vývarem, přidáme květák a brambory, okořeníme, osolíme a vaříme doměkka.

Nakonec zahustíme máslovou jíškou a provaříme. Zbylé plátky slaniny položíme na suchou pánev a zprudka ji vyškvaříme dokřupava. Vyjmeme na papírovou utěrku a zbavíme přebytečného tuku. Takto vyškvařenou slaninou polévku posypeme a nazdobíme.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno