Název:
Květákové placičky pro děti od 1 roku
dětská jídla
Ingredience:
| Ingredience: | |
| květák | cca 1/2 hlavičky |
| bílek | 2 ks |
| žloutek | 1 ks |
| hladká mouka nebo strouhanka | dle potřeby |
| bylinky (bazalka, oregano, kudrnka) | hrst |
| strouhaný parmezán | hrst |
| sůl | dle chuti |
| pepř | špetka |
| majoránka | špetka |
| česnek | dle chuti |
Můj drahý miluje květák smažený. Já spíše vařený. Ale na této podobě se shodneme oba.
Květák rozeberte na jednotlivé drobnější růžičky a uvařte v osolené vodě do měkka. Trvá to přibližně 10 minut. Poté rozmixujte v mixéru nebo pomocí šťouchadla na brambory. Do pyré přidejte 1 žloutek, hrst bylinek a sýra, a dle potřeby zahustěte moukou. Ochuťte solí, pepřem, majoránkou a troškou česneku, obměnit můžete také například za muškátový oříšek nebo kmín. Závěrem opatrně vmíchejte vyšlehaný sníh z bílků. Zpravidla se smaží na pánvi, takže pokud nevaříte nejmenším nebo nehlídáte linii, budou vám jistě takto chutnat více. Já jsem je pekla v troubě předehřáté na 180°C, a to přibližně 15 - 20 minut.
Dětská specifika:
- recept řadím do kategorie od 1 roku především kvůli obsahu bílků. Spáchat ale jistě půjde i bez nich, pouze se žloutky, a pak by (samozřejmě bez koření) mohl být vhodný pro děti přibližně od 8 měsíců
Počet porcí2 porce
Čas přípravy30 min
Autor:
