Název:

Květákový krém se slaninou a tymiánem

Ingredience:

Ingredience:
střední květák	1 ks
střední brambory	2 ks
celer	50 g
šalotka	1 ks
libová slanina	100 g
tymián	1 lžička
zakysaná smetana + k podávání	3 lžíce
vývar nebo voda	1,2 l
umeocet	1 lžíce
sůl	dle chuti
pepř	dle chuti

Postup přípravy:

Z lednice už na mě delší dobu volal květák, tak jsem si řekla, že to chce nějakou hustou polévku na zahřátí. Navíc v talíři po mojí milované babičce zahřála dvojnásob.

Na másle nebo ghíčku osmahneme šalotku. Přidáme nakrájenou slaninu a opečeme dozlatova. Květák rozebereme na růžičky, brambory a celer očistíme a nakrájíme na kostičky. Vše společně orestujeme a pak zalijeme vodou nebo vývarem. Přisypeme sušený tymián, osolíme a opepříme. Vaříme do změknutí zeleniny. Nakonec rozmixujeme, vmícháme zakysanou smetanu a případně dochutíme umeoctem. Nechte si chutnat!

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno