Název:
Kynutý koláč s tvarohem, meruňkami a švestkami
Ingredience:
| Ingredience na těsto: | |
| hladká mouka | 250 g |
| sůl | 1 špetka |
| sušené droždí | 1 sáček |
| cukr | 1 špetka |
| vlažné mléko | 150 ml |
| vejce | 1 ks |
| rozpuštěné máslo | 80 ml |
| moučkový cukr | 80 g |
| Náplň: | |
| tvaroh v kostce | 250 g |
| cukr | 1 hrstka |
| vejce | 1 ks |
| meruňky | 1 hrst |
| švestky | 1 hrst |
| Drobenka: | |
| moučkový cukr | 1 velká lžíce |
| máslo | 1 ks |
| polohrubá mouka | 1 hrst |
| Na potření: | |
| před pečením | 1 žloutek |
| máslo po upečení | 1 kousek |
| rum po upečení | 1 lžíce |
Ovocné koláče jsou v sezóně v plném proudu. Tak přidávám jeden můj oblíbený, který si určitě oblíbíte.
Do mísy vsypeme prosátou mouku smíchanou se solí.
Doprostřed uděláme důlek a vsypeme do něj droždí, které trošku pocukrujeme a zalijeme trochou vlahého mléka a necháme droždí vzejít.
Pak přidáme cukr, přilijeme mléko, ve kterém rozkvedláme vejce a vmícháme máslo.
Propracujeme hladké těsto a necháme na teplém místě vykynout.
Doprostřed uděláme důlek a vsypeme do něj droždí, které trošku pocukrujeme a zalijeme trochou vlahého mléka a necháme droždí vzejít.
Pak přidáme cukr, přilijeme mléko, ve kterém rozkvedláme vejce a vmícháme máslo.
Propracujeme hladké těsto a necháme na teplém místě vykynout.
Těsto vyklopíme na máslem vymazaný plech a rukama od středu roztahujeme dokulata.
Koláč potřeme tvarohovou náplní asi 1 cm od kraje a poklademe ovocem, posypeme drobenkou.
Okraje koláče potřeme rozšlehaným žloutkem. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 st. asi 35 minut.
Ještě horký koláč hned po vytažení z trouby potřeme rozpuštěným máslem smíchaným s rumem.
Vychladlý koláč pocukrujeme.
Dobrou chuť!
Podrobné info:
Koláč potřeme tvarohovou náplní asi 1 cm od kraje a poklademe ovocem, posypeme drobenkou.
Okraje koláče potřeme rozšlehaným žloutkem. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180 st. asi 35 minut.
Ještě horký koláč hned po vytažení z trouby potřeme rozpuštěným máslem smíchaným s rumem.
Vychladlý koláč pocukrujeme.
Dobrou chuť!
Počet porcí12 porcí
Čas přípravyvíce jak 90 min
Autor:
