Název:
Letní špagetový salát
vegetariánský recept
Ingredience:
| Ingredience: | |
| špagety přelámané napůl | 350 - 400 g |
| cherry rajčátka, na půlky | 200 g |
| cuketa, na kostky | 1 ks |
| salátová okurka, na půlkolečka | 1 ks |
| velká žlutá paprika, na proužky | 1 ks |
| větší čevená cibule, na kostičky | 1 ks |
| černé olivy, na plátky | 1 sklenička |
| lístky čerstvé bazalky | dle chuti |
| Dressing: | |
| italský instantní dressing Knorr | 2 pytlíčky |
| kvalitní olej | dle potřeby |
| voda | dle potřeby |
| vinný ocet | dle chuti |
| strouhaný parmazán | 50 g |
| sezamová semínka | 1 lžíce |
| sladká paprika | 1 lžička |
| česnekový prášek | 1/4 lžičky |
Nevím jak vy, ale já přes léto vždy dost obměním jídelníček. Tělo si podle mě samo řekne, že místo sytých jídel chce raději lehké pokrmy a svěží saláty. Přes léto je navíc k dispozici tolik čerstvé lokální zeleniny, která má, na rozdíl od té ze supermarketu. skutečnou chuť. Při brouzdání internetem jsem na jednom z blogů našla zajímavý salát ze zeleniny a špaget a musela jsem ho samozřejmě hned vyzkoušet. Jelikož výsledek byl více než dobrý, chtěla bych se s vámi teď podělit o recept. Salát se hodí jako lehké hlavní jídlo nebo jako příloha třeba při letním grilování.
Špagety uvaříme ve velkém hrnci, tak aby byly al dente, prolijeme studenou vodou a dáme vychladnout. Přimíchejte do špaget trochu olivového oleje, aby se nelepily.
Všechnu zeleninu omyjeme, nakrájíme a dáme do velké mísy. Přidáme vychladlé špagety a promícháme. Všechny suroviny na dressing důkladně prošleháme a necháme pár minut odstát. Poté ještě jednou dressing promícháme a přelijeme přes salát. Vše důkladně zamícháme a dáme chladit na hodinu do lednice.
Podrobné info:Autor:
