Název:

Lososovitý pstruh s brokolicovým pyré

Ingredience:

Ingredience:
pstruh lososovitý	2 porce
sůl	dle chuti
pepř	dle chuti
olej	dle potřeby
máslo	dle potřeby
česnek	2 stroužky
nasekaná petrželka	dle chuti
Pyré:
brokolice	dle potřeby
vývar	dle potřeby
máslo	kousek
cibule	1 ks
sůl	dle chuti
smetana	dle potřeby

Postup přípravy:

Miluji ryby a snažím se, aby byly na u nás na stole a v jídelníčku zařazeny alespoň jednou týdně.

Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nakrájené růžičky brokolice, osolíme a zalijeme trochou vývaru. 

Povaříme, pak přidáme smetanu a rozmixujeme. 

Pstruha osolíme po obou stranách a opepříme. 

Porce pstruha položíme kůží dolů na rozehřátý olej a přidáme rozmáčklé stroužky česneku, kousek másla a nasekanou petrželku. Kůži opečeme do křupava a obrátíme.

Na talíři posypeme nasekanou petrželkou.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno