Název:

Loštický řízek

Ingredience:

Ingredience:
olomoucké tvarůžky	150 g
mleté vepřové maso (plec)	400 g
vejce	1 ks
česnek	5 stroužků
sůl	dle chuti
pepř	dle chuti
strouhanka	dle potřeby
sušená majoránka	1 lžíce
olej	na smažení
Trojobal:
hladká mouka	dle potřeby
vejce	dle potřeby
strouhanka	dle potřeby
Příloha:
bramborová kaše	dle chuti
kyselé okurky	dle chuti

Postup přípravy:

Jestli máte rádi holanďák i syrečky, určitě vám bude chutnat i loštický řízek. Jenom pozor na to, že při smažení se z pánve line typická vůně.

Tvarůžky nastrouhejte na hrubém struhadle, smíchejte s masem, vajíčkem, prolisovaným česnekem, přidejte pepř a lžíci majoránky a osolte. Celou směs dobře promíchejte. Pokud bude příliš řídká, můžete přidat trochu strouhanky.

Vytvarujte karbanátky, Každý karbanátek zlehka obalte hladkou moukou, namočte do rozšlehaného vejce a nakonec obalte ve strouhance. Trojobal udělejte poctivě, jinak bude sýr při smažení vytékat.

Karbanátky osmažte z každé strany v rozpáleném oleji a podávejte s bramborovou kaší a kyselou okurkou.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno