Název:
Makadamové kocky
Ingredience:
| Ingredience: | |
| horká čokoláda | 100 g |
| makadamové orechy | 150 g |
| hnedý trstinový cukr | 120 g |
| vanilkový struk | 1 ks |
| mletá skorice | 1/2 čaj. lžička |
| kakaový prášok | 50 g |
| repkový olej | 125 ml |
| agávový sirup | 125 g |
| múka | 270 g |
| prášek na pečenie | 2 čaj. lyžičky |
| ryžové mlieko | 150 ml |
| Na polevu: | |
| vegánska biela čokoláda | 100 g |
| kokosový olej | 2 pol. lyžice |
Čokoládu najemno nasekáme nožom alebo ju postrúhame na strúhadle. Orechy nahrubo posekáme. V kuchynskom robote zmiešame cukor, vyškrabanú dreň z vanilkového struku, škoricu a kakao. Pridáme repkový olej a agávový sirup a všetko dôkladne zmiešame. Múku s práškom na pečenie preosejeme a postupne zapracujeme do zmesi. Takisto postupne prilievame aj ryžové mlieko. Nakoniec do cesta zapracujeme postrúhanú čokoládu a posekané orechy.
Rúru predhrejeme na 180°C. Formu na pečenie s rozmermi 25 x 25 cm vyložíme papierom na pečenie. Cesto nalejeme do formy a pečieme ho približne 30 minút.
Medzitým vo vodnom kúpeli roztopíme bielu čokoládu spolu s kokosovým olejom. Upečený koláč necháme trochu vychladnúť, potom naň vylejeme bielu čokoládovú polevu a necháme hodinu chladnúť.
Koláč pred podávaním pokrájame na kocky asi 5 x 5 cm veľké.
Podrobné info:Autor:
