Název:
Marinovaná kuřecí prsa s mrkvovým zelím
Ingredience:
| kuřecí prsa | 2 ks |
| sójová omáčka | 2 lžíce |
| ocet balsamiko | 1 lžíce |
| med | 1/2 lžíce |
| česnek | 1 stroužek |
| zázvor | 1 cm |
| drcené chilli nebo feferonka | špetka |
| sůl | špetka |
| Mrkvové zelí: | |
| mrkev | 500 g |
| větší cibule | 1 ks |
| máslo | kousek |
| hladká mouka | trochu |
| drcený kmín | špetka |
| ocet | trochu |
| cukr | špetka |
| sůl | špetka |
| Ingredience: |
Zkoušeli jste mrkvové zelí? Ne? Tak to děláte velkou chybu.
Nejprve připravíme marinádu na maso, vyšleháme sójovku s medem a octem, rozdrtíme česnek a nastrouháme najemno zázvor, přisypeme chilli.
Maso zlehka osolíme, naložíme do marinády a občas obrátíme.
Zatímco se maso marinuje, uvaříme mrkvové zelí. Na másle zesklovatíme nadrobno nakrájenou cibuli, zasypeme ji moukou a upražíme cibulovou jíšku. Nahrubo nastrouhanou mrkev přidáme k jíšce, promícháme, okmínujeme, osolíme a podlijeme vodou. Dusíme doměkka. Nakonec dochutíme octem, případně cukrem.
Maso vyjmeme z marinády, odstraníme z povrchu česnek se zázvorem a opečeme z obou stran na oleji. Těsně před dopečením přilijeme zbytek marinády a prohřejeme.
Podrobné info:
Počet porcí2 porce
Čas přípravy30 min
Autor:
