Název:
Marinovaný grilovaný lilek
vegetariánský recept
Ingredience:
| Ingredience: | |
| lilek s pevnou slupkou | 1 ks |
| olivový olej | dle potřeby |
| balsamico ocet | 1 lžíce |
| česnek | 2 větší stroužky |
| kapary | 1 lžíce |
| sojová omáčka | 1 lžíce |
| třtinový cukr nebo med | špetka |
| petrželka, bazalka, máta | dle chuti |
| sůl | dle chuti |
Ke grilovačkám patří určitě i zelenina. Většinou peču papriky a cuketu, kukuřici a taky lilek. Tentokrát jsem ho grilovaný ještě naložila do marinády. A už jsem nepotřebovala ani maso. Ve spolupráci s Bzeneckým octem jsem na přípravu použila jejich skvělý Balsamico ocet, který mám velmi ráda.
Marinádu připravte ze 2 - 3 lžic olivového oleje, balsamica, sojovky, rozdrceného česneku, posekaných bylinek a kaparů. Důkladně promíchejte a dochuťte špetkou cukru nebo medu.
Lilek nakrájejte na plátky silné cca 0,5 - 1 cm. Zlehka potřete olejem a vložte na gril nebo grilovací pánev. Ogrilujte z obou stran a až poté osolte. Počítejte s tím, že v marinádě je sojová omáčka, která je také slaná, tak jen osolit zlehka. Ještě horké plátky lilku potřete z obou stran marinádou. Můžete podávat ihned nebo uložte v uzavřené nádobě do lednice. Vydrží několik dnů.
Podrobné info:Autor:
