Název:
Marinovaný kapr pečený na bramborech
Ingredience:
| Ingredience: | |
| vyfiletovaný pakr | 2 porce |
| brambory | dle potřeby |
| čerstvý rozmarýn | dle chuti |
| sůl | dle chuti |
| Marináda: | |
| rozpuštěné máslo | 4 lžíce |
| rozmarýn a tymián | pár snítek |
| sladká paprika | 1 lžička |
| pálivá paprika | špetka |
| pepř | špetka |
| drcený kmín | špetka |
| cibule | 1/2 ks |
| česnek | 2 - 3 stroužky |
Dnes byla u nás po dlouhé době ryba. Měla jsem v mrazáku ještě 2 filety kapra a dva kousky candáta. Zvolila jsem jednoduchou úpravu ryb v marinádě a položila jsem je do pekáčku rovnou na plátky brambor. Šťáva tak bude stékat pěkně na brambory, které budou skvěle chutnat.
Připravíme nejprve marinádu. Rozpustíme máslo, do něj přisypeme koření, přidáme najemno nakrájenou cibuli, česnek a bylinky . Dobře ji promícháme a pomažeme s ní ryby. Necháme alespoň 2 hodiny marinovat.
Brambory nakrájíme na plátky a rozprostřeme je na dno pekáčku. Osolíme je a posypeme rozmarýnem. Na ně poklademe ryby a malinko podlijeme vodou. Přikryjeme alobalem a vložíme do trouby rozpálené na 180C na půl hodiny. Pak odkryjeme, zkontrolujeme, zda jsou brambory měkké a pokud ano, zapneme na pár minutek gril, aby se maso hezky opeklo. A je hotovo, ryba i s přílohou z jednoho pekáčku.
Autor:
