Název:
Mořský vlk na tymiánu, šťouchané hráškové brambory s medvědím česnekem
Ingredience:
| Ingredience: | |
| mořský vlk | 2 ks |
| tymián | 2 lžičky |
| šťáva z 1/2 limetky | dle chuti |
| máslo | pár plátků |
| olivový olej | na potření |
| sůl | dle chuti |
| pepř | dle chuti |
| velké brambory | 4 ks |
| listy medvědího česneku | 50 g |
| zelený hrášek | 50 g |
| máslo | dle chuti |
| sůl | dle chuti |
Mořského vlka neboli Mořčáka evropského jsem dneska potkala poprvé a hned mě zaujal. Takže jsem ho vyměnila za obligátního pstruha a vyzkoušela tak zase něco nového.
Na každou rybu uděláme z obou stran tři zářezy, aby se sůl a koření dostalo až do masa. Potřeme olivovým olejem, osolíme, opepříme (i zevnitř) a přidáme lístky tymiánu. Dovnitř každé rybky dáme 2 plátky másla, zabalíme jednotlivě do alobalu a dáme odpočívat do lednice. Listy medvědího česneku a hrášek povaříme v páře, česnek potom nasekáme na jemno. Brambory oškrábeme a uvaříme doměkka. Ryby pečeme v alobalu na 190 stupňů asi 20 minut. Na posledních 5 minut rozbalíme a zapneme horkovzduch nebo gril. Uvařené brambory částečně rozmačkáme, přidáme 3 plátky másla a vmícháme medvědí česnek a hrášek. Podle chuti dosolíme a podáváme.
Podrobné info:Autor:
