Název:
Mozaiková bábovka s tvarohem, mákem a rozinkami
Ingredience:
| Ingredience: | |
| vejce | 3 ks |
| cukr | cca 150 g |
| polohrubá mouka | 280 g |
| mléko | 100 ml |
| olej | 50 ml |
| jedlá soda | 1 lžička |
| mandlový pudink | 1 balíček |
| Náplň: | |
| měkký tvaroh | 500 g |
| žloutek | 1 ks |
| vanilkový cukr | 1 balíček |
| vanilkový pudink | 1 baliček |
| mléko | 100 ml |
| rozinky | hrst |
| Na prosypání do mozaiky: | |
| mletý mák s cukrem | 100 g |
Protože jsem dělala den předem domácí buchty s nádivkami a zbyly mi nádivky, udělala jsem ze všeho pak tuto bábovku. Krásně se vydařila, mozaika do tvaru leknínku, aniž bych věděla, že takto při řezu bábovka bude vypadat.
Cukr s vejci vyšleháme, přidáme postupně olej, mléko a nakonec přidáme mouku se sodou a pudingem.
Tvaroh smícháme s uvedenými surovinami a mák máme připraven od buchet, aneb jej umele a smícháme s cukrem.
Vyšlehané těsto nalijeme do jedné třetiny silikonové formy na bábovku, na těsto nalijeme jednu polovinu tvarohové náplně s rozinkami, posypeme mákem s cukrem, opět nalijeme 1/3 těsta a dokola dál zase: tvaroh, mák a nakonec zalijeme poslední třetinou těsta. Dáme péci do rozehřáté trouby na 160 - 180 stupňů na 55 - 60 minut. Zkoušíme špejlí, tvaroh se peče v bábovce dlouho.
Necháme chladnout na mřížce.
Autor:
