Název:

Mozzarella s pikantní gremolatou

Ingredience:

Ingredience:
mozzarella	2 ks
Gremolata:
červená feferonka	1 ks
černé olivy	8 ks
česnek	1 stroužek
kůra z citronu a limetky	dle chuti
šťáva z limetky	1 lžička
olivový olej	3 lžíce
sůl	špetka
zelená petrželka	hrst

Postup přípravy:

Podle receptu Nigelly Lawson....

Feferonku, česnek, olivy a petrželku nasekáme najemno, smícháme s olivovým olejem a limetkovou šťávou, přistrouháme kůru z citronu a limetky a podle chuti osolíme.
Mozzarellu nakrájíme na plátky a přelijeme gremolatou. Necháme chvilku uležet.

Poznámka:

Tato gremolata se používá především na grilovaná a pečená masa, ale Nigella ji spojila s mozzarellou a je to opravdu vynikající.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno