Název:

Mrkvová krémová polévka s koriandrem

Ingredience:

Ingredience:
mrkev	200 g
menší cibule	1 ks
menší brambora	1 ks
přepuštěné máslo	1 lžíce
cukr	dle chuti
vývar nebo voda	1/2 l
koriandr	hrst
sůl	dle chuti
pepř	špetka
máslo	oříšek

Postup přípravy:

Mrkvová polévka nemusí být jen nudnou zeleninovou polévkou, ale i prezentací zajímavých chutí, které ocení každý milovník krémových polévek.

Mrkev nakrájíme na kostičky a na přepuštěném másle opečeme. Asi v polovině opékání přidáme na drobno nakrájenou cibuli a brambor na kostičky. Přidáme sůl a pepř a opékáme ještě chvíli, do zesklovatění cibule. Poté zalijeme vývarem a necháme uvařit do měkka. Nakonec přidáme listy čerstvého koriandru a vše rozmixujeme. Nakonec zjemníme oříškem másla a podáváme.
Výborně chutná s opečenou bagetkou a sýrem typu cheddar.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno