Název:

Mrkvová polévka s pomerančem a zázvorem

Ingredience:

Ingredience:
olivový olej	1 lžíce
máslo	1 lžička
cibule	1 ks
česnek	3 stroužky
nastrouhaný zázvor	1 cm
mrkev, nakrájená na kolečka	500 g
petržel, nakrájená na kolečka	1 ks
zeleninový vývar nebo voda	1,5 l
šťáva z 1/2 citronu	dle chuti
šťáva z 1 pomeranče	dle chuti
sůl	dle chuti
pepř	dle chuti

Postup přípravy:

Pochmurné počasí láká k misce voňavé horké polévky. Takže období polévek je tu a maximálně jej využijeme.

Do hrnce dáme olej, máslo a cibulku s česnekem a orestujeme, přidáme mrkev, petržel a znova restujeme asi 10 min, pak zalijeme vývarem nebo vodou a necháme 20min vařit doměkka. Pak promixujeme dohladka, dosolíme, opepříme, přidáme šťávu z citronu a pomeranče. 
Servírujeme s žitnými krutonky, lístky bazalky nebo s naklíčenými výhonky (já s mungo).

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno