Název:
Mrkvové dortíčky s mascarpone a mandličkou
Ingredience:
| Ingredience na těsto: | |
| nastrouhaná mrkev | 250 g |
| máslo | 250 g |
| mandlová mouka | 250 g |
| vanilkový lusk | 1 ks |
| žloutky | 3 ks |
| bílky | 3 ks |
| sušený zázvor | 2 č. lžičky |
| mletá skořice | 2 č. lžičky |
| kypřící prášek bez fosfátů | 2 č. lžičky |
| sůl | 1 špetka |
| citron - šťáva | 1/2 ks |
| Na krém: | |
| mascarpone | 200 g |
| zakysaná smetana | 200 g |
| lučina | 200 g |
| med | 2 pol. lžíce |
| citron - šťáva | 1/2 ks |
Mrkev je nejen zdravá a chutná zelenina, ale je opravdu výborná do nejrůznějších sladkých dezertů. Já tentokrát zvolila malé dortíky, které nejen vypadají božsky, ale také chutnají.
Mrkev oloupeme a nastrouháme na jemno. Máslo necháme změknout. Do mísy naspeme mandlovou mouku, skořici, zázvor, kypřící prášek, vyloupaná semínka z vanilkového lusku a špetku soli. Promísíme, přidáme 3 žloutky, nastrouhanou mrkev, mandlovou mouku, změklé máslo a šťávu z 1/2 citronu. Umícháme lepkavé těsto. Ze 3 bílků ušleháme tuhý sníh a vmísíme do těsta. Na plech vystlaný pečícím papírem vlijeme těsto, vložíme do trouby a pečeme při 150° cca 20 minut.
Než se upeče korpus na dortíčky, připravíme si krém. Všechny ingredience na krém vyšleháme a dáme vychladnout do lednice.
Z vychladlého a upečeného korpusu vykrajujeme kolečka, potřeme krémem a ozdobíme strouhanou mrkví a mandlí. Dobrou chuť!
Podrobné info:
Počet porcí15 porcí
Čas přípravy60 min
Autor:
