Název:
Mrkvové muffiny s jablky a ořechy
Ingredience:
| Ingredience: | |
| mouka (200 g špaldová typ 630 + 50 g pohanková) | 250 g |
| prášek do pečiva bez fosfátů | 2 lžičky |
| sůl | špetka |
| nasekané vlašské ořechy | 55 g |
| velké jablko | 1 ks |
| středně velké mrkve | 2 ks |
| zralé banány | 2 ks |
| med | 2 lžíce |
| vejce | 2 ks |
| máslo | 90 g |
| skořice | 1 lžička |
| Drobenka: | |
| ovesné vločky | 40 g |
| vlašské ořechy | 40 g |
| med | 2 lžíce |
| bílý jogurt k podávání | dle chuti |
Už dlouho jsem nedělala nějaké nové muffinky. Zítra se vrací děti od babičky a já jim chtěla nachystat nějakou tu laskominu. Zkusila jsem tedy mrkvové muffinky. Koláče z mrkve peču často a tak jsem dnešnímu sladkému dala, u nás velmi oblíbenou, podobu muffinků. Doufám, že budou zítra dětem chutnat.
Nejprve si očistíme mrkev a oloupeme banány. Pomocí tyčového mixéru si z mrkve a banánů umixujeme pyré. Jablko si oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Ořechy nasekáme. Do mísy pak prosejeme mouku, přidáme špetku soli, prášek do pečiva a sodu a promícháme. Pak přidáme mrkvovo-banánové pyré, povolené máslo, vejce, med a opět promícháme. Naposled přidáme jablka a skořici, také promícháme. Směsí pak plníme formu na muffiny. Pokud chceme, můžeme dát navrch ještě drobenku, kterou vytvoříme smícháním ovesných vloček, nasekaných vlašských ořechů a medu.
Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů cca 25 minut. Můžeme podávat se lžičkou jogurtu.
Náš tip: Oříšky, sušené ovoce, semínka a další zdravé potraviny doporučujeme nakoupit na eshopu SVĚT PLODŮ
Autor:
