Název:
Mrkvové placičky pro labužníky
vegetariánský recept
Ingredience:
| mrkev | 500 g |
| šalotka (cibule) | 2 ks |
| petrželka | 1/2 svazku |
| jemné ovesné vločky | 60 g |
| hladká mouka (ideálně celozrnná) | 50 g |
| vejce nebo 2 lžíce hrašky s trochou vody) | 2 ks |
| sůl | špetka |
| pepř | špetka |
| chilli | špetka |
| Ingredience: |
Můžete podávat třeba s jedním z mých salátu, které se výborně ke karbanátkům hodí.
Mrkve oloupeme, nastrouháme na jemno, šalotku pokrájíme na jemno, petrželku nasekáme.
V míse našleháme vejce se solí, prosejeme k nim mouku a vypracujeme hladké těsto. Hodně vlhkou mrkev vymačkáme a zapracujeme do těsta společně s ostatními přísadami. Lžící tvarujeme placičky a vkládáme do rozehřátého oleje na pánvi.
Tipy na různé obměny:
- místo části mrkve použijeme celer – smažený krásně placky ovoní
- místo mrkve použijeme batáty
- do těsta zapracujeme 50 g krájených vlašských ořechů
- do těsta zapracujeme 50 g opražených dýňových či slunečnicových semen
- do těsta zapracujeme 50 g strouhaného kokosu a pár kapek limetkové šťávy a tr. kůry
Doboru chuť!
Autor:
