Název:
Mrkvový koláč s rozinkami, zakysanou smetanou a ořechy
Ingredience:
| Ingredience: | |
| špaldová mouka | 2 hrnky |
| jedlá soda | 1/2 lžičky |
| vejce | 2 ks |
| spařené rozinky | 50 g |
| nastrouhaná velká mrkev | 3 ks |
| mletá skořice | 1 lžička |
| máslo | 2 lžíce |
| olej | 1 lžíce |
| mléko | 100 ml |
| med | 3 lžíce |
| zakysaná smetana | 1 kelímek |
| nasekané vlašské ořechy | 2 hrsti |
Nějak se mi doma sešlo větší množství mrkve. Upotřebila jsem ji jak při vaření tak jsem se rozhodla využít ji i u pečení. Tato podoba mrkvového koláče se u nás velmi osvědčila. Měřítkem byl i náš největší vybíravec, který si s chutí přidával další kousek, a vůbec mu nevadilo, že je koláč z mrkve a posypaný ořechy.
Nejprve si dáme do misky hrozinky a přelijeme je vařící vodou, necháme chvíli odstát. V jiné míse smícháme povolené máslo, olej, med a vejce. Promícháme metličkou. Poté přidáme najemno nastrouhanou mrkev. V další míse si promícháme mouku, sodu, skořici. Sypkou směs pak přidáváme do směsi s mrkví a přiléváme mléko. Nakonec vmícháme scezené hrozinky. Vzniklé těsto vlijeme do připravené koláčové formy, kterou jsme si vyložili pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 35 minut. Koláč necháme vychladnout a natřeme jej zakysanou smetanou a posypeme nasekanými vlašskými ořechy.
Náš tip: Oříšky, sušené ovoce, semínka a další zdravé potraviny doporučujeme nakoupit na eshopu SVĚT PLODŮ
Autor:
