Název:
Nepečený tvarohový cheesecake s banány a ořechy
primal
Ingredience:
| Korpus: | |
| mandle i se slupkou | 100 g |
| valšské ořechy | 50 g |
| kokos | 50 g |
| datle mejdoul | 100 g |
| kokosový olej | 4 lžíce |
| kokosové mléko | 4 lžíce |
| vanilka | 1 lžička |
| kokosový olej na vytření formy | trochu |
| kokos na vysypání formy | trochu |
| Krém: | |
| tvaroh | 500 g |
| tučná zakysaná smetana 28% | 400 ml |
| prášková želatina | 1 balíček (14 g) |
| kvalitní med | dle chuti |
| vanilka | 1 lžička |
| Dále: | |
| banán | 2 ks |
| kakao | dle potřeby |
Teplé a slunečné počasí svádí k lenošení. Perfektní příležitost pro lehký cheesecake. Dortík je nepečený, odpadá tak čas strávený u rozpálené trouby. Navíc je chlazený, takže příjemně osvěží...
- mandle, ořechy a kokos dejte do mixéru a několika pulzy rozmixujte na jemno
- přidejte datle a opět několikrát protočte
- přidejte kokosový olej v tekutém stavu, mléko, vanilku a pokračujte v mixování (do propojení všech ingrediencí v jemnou drobenku)
- tvaroh a smetany vyšlehejte do hladkého krému
- zakápněte vanilkou, medem a pořádně vmíchejte do krému
- do menšího rendlíku nalijte 150 ml studené vody, přisypte želatinu a nechte chvilenku nabobtnat
- poté na mírném plameni pomalu zahřívejte (do úplného rozpuštění želatiny)
- nechte lehce vychladnout a smíchejte s tvarohovým krémem, pořádně prošlehejte
- dortovou formu (28 cm) vytřete kokosovým olejem a vysypte kokosem
- ořechovou směs rozprostřete do formy a jemně udusejte
- posypte pokrájenými banány
- nakonec rovnoměrně zalijte tvarohovým krémem a povrch posypte kakaem
- dejte na pár hodin vychladit a podávejte
Tip: Banány vyměňte za jiné ovoce (jahody, meruňky, broskve, borůvky, třešně), kakao nahraďte libovolnou paleo marmeládou nebo sirupem, např. marmeládou z moruší, pečenými povidly, datlovou omáčkou.
Náš tip: Oříšky, sušené ovoce, semínka a další zdravé potraviny doporučujeme nakoupit na eshopu SVĚT PLODŮ
Počet porcí8 porcí
Čas přípravy30 min
Autor:
