Název:
Ořechové dortíčky
Ingredience:
| Ingredience: | |
| hladká mouka | 200 g |
| cukr moučka | 90 g |
| Hera | 180 g |
| mleté vlašské ořechy | 90 g |
| Krém: | |
| máslo | 3/4 kostky |
| karamelové salko | 4 lžíce |
| cukr moučka | 2 lžíce |
| rum | 1 lžíce |
| Poleva: | |
| čokoláda na vaření | 2 ks |
| 100% tuk | 1 lžíce |
| zdobení na čokoládu (nemusí být) | dle libosti |
A je to tu. První adventní neděle je za námi a už se nezdá tolik času, jako v listopadu, že? Tohle cukroví máme doma obzvlášť rádi.
Z uvedených surovin vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a dáme do ledničky aspoň na hodinu, ale nevadí, když tam bude celou noc.
Těsto vyválíme na tloušťku 2mm a vykrajujeme kolečka, která dáváme na pečící papír a pečeme ve vyhřáté troubě cca 7-9 minut, podle typu trouby na 180 st.
Hotová kolečka plníme krémem, který ušleháme z másla, karamelu, cukru a rumu.
Ve vodní lázni si rozehřejeme tuk s čokoládou na vaření. Když je čokoláda krásně hladká, odstavíme ji. Slepená kolečka namáčíme jednou stranou v čokoládě a ihned položíme na nenamočenou stranu. Můžeme ozdobit cukrářským zdobením na ještě nezaschnutou čokoládu.
Autor:
