Název:

Orientální karbanátky s quinoou pro děti od 1 roku

dětská jídla

Ingredience:

Ingredience:
mleté maso mix	300 g
červená čočka	30 g
jarní cibulka	1 ks
vejce	1 ks
cizrnová mouka (hraška)	2 lžíce
stroužek česneku	1 ks
drcený řecký kmín	1 lžička
sůl	špetka
sezamová semínka

Postup přípravy:

Takové ne úplně tradiční karboše, které voní po orientu a díky obalení do sezamu po upečení vytvoří božskou křupavou krustičku. No prostě stručně a jednoduše - ty se ti mámo teda povedly, fakt že jo! 

Quinou zalijte dvojnásobným množstvím vroucí vody než je její objem (odměřte si tedy stranou v hrníčku, v mém kávovém šálku je quinoy zhruba do poloviny, čili zalila jsem jedním celým) a cca 15 minut povařte. Odstavte stranou a nechte vychládnout. Poté přidejte mleté maso, vejce, nasekanou jarní cibulku, utřený česnek, cizrnovou mouku, koření a dosolte podle chuti. Uplácejte karbanátky, které z obou stran obalte v sezamových semíncích. Pečte v troubě rozpálené na 180°C přibližně půl hodiny, dle zkušeností s vaší troubou.

Dětská specifika:

• základ receptu je vhodný i pro děti před prvním rokem věku. Recept ale obsahuje aromatický římský kmín, proto jej řadím raději do vyšší kategorie. Taktéž česnek a cibulka se doporučují zařazovat až kolem jednoho roku. Pokud tedy chcete vyzkoušet recept pro mladší děti, udělejte jim placičky jen z vejce, masa a quinoy, ostatním členům rodiny dokořeňte dále podle receptu. 

• taktéž sezam jako semínko může být pro děti hůře stravitelný a zařadila bych jej spíše do kategorie od 2 - 3 let, ale v receptu není až tak zásadní (i když po upečení udělá úžasnou křupavou krustičku.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno