Název:

Ovarová polévka s kroupami a česnekem

Ingredience:

Ingredience:
vepřové koleno	1 ks
voda	dle potřeby
sůl	dle chuti
česnek	6 stroužků
mrkev	1 ks
celer	1/2 ks
petržel	1 ks
čerstvá majoránka	dle chuti
nové koření	dle chuti
velké kroupy	200 g
libeček	dle chuti
petrželka	de chuti

Postup přípravy:

Čím více se ochlazuje, tím více se uchylujeme k receptům, které zahřejí. V minulém receptu na vepřové koleno jste se mohli inspirovat na hlavní chod, však vývar z kolene, využijeme též. A to na výbornou polévku.

Omyté a přeseknuté koleno dáme do tlakového hrnce a vaříme v osolené vodě doměkka. V polovině vaření přidáme omytou kořenovou zeleninu, utřený česnek a bylinky. Když je koleno měkké, vyjmeme jej i s kořením a přidáme uvařené a propláchnuté velké kroupy. Vývar pak necháme krátce povařit, přidáme čerstvou majoránku a nasekaný libeček, opepříme a podáváme.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno