Název:
Pappardelle al limone e funghi ( těstoviny s houbami a citronem)
vegetariánský recept
Ingredience:
| Ingredience: | |
| těstoviny pappardelle | 100 g |
| máslo | 1 lžička |
| olivový olej | trochu |
| nasekaná petrželka | menší hrst |
| strouhaný parmazán | 1 lžíce |
| sůl | špetka |
| pepř | špetka |
| žampiony | 2 ks |
| česnek | 2 stroužky |
| šťáva z citronu | 1/4 ks |
Neboli širší nudle s houbami a citronem. Nedávno jsem si koupila v obchodě tento typ těstovin a protože jsem chtěla vyzkoušet něco nového, hledala jsem, co by šlo připravit.
A protože mám ráda žampiony, oslovil mne zrovna tento recept, který jsem našla zde . V pokrmu se krásně spojí svěží chuť citronu, parmazánu a hub. A jak bývá u italské kuchyně zvykem, recept je jednoduchý, rychlý (příprava nám zabere cca 15 minut) a velmi chutný. Rozpis bude pro jednu osobu.
Nejprve si přivedeme k varu osolenou vodu. Žampiony si očistíme, oloupeme a nakrájíme na plátky, česnek prolisujeme a nastrouháme si parmazán. Omáčku si začneme připravovat až teprve tehdy, když vložíme těstoviny do vroucí vody. Do pánve si nalijeme cca lžičku olivového oleje a přidáme trochu másla a na 5 minut orestujeme česnek se žampiony. Potom ochutíme solí a pepřem a přidáme citronovou šťávu. Těstoviny si přecedíme, ale v hrnci si necháme trošku vody, kterou potom přidáme s těstovinami na pánev k připravené směsi. Přidáme nasekanou petrželku, nastrouhaný parmezán a ještě kousíček másla a rychle promícháme.
Jak vidíte, je to opravdu snadné a rychlé jídlo a já vám přeji dobrou chuť :-)
Podrobné info:Autor:
