Paštika z kuřecích jater

Játra opláchneme a zbavíme blanek i tuku.
V rendlíku rozehřejeme máslo. Když začne pobublávat, hodíme do něj cibuli nakrájenou na kostičky a česnek, rozmáčknutý plochou stranou nože.
Zamícháme a přidáme lístky rozmarýnu. Minutku restujeme a přihodíme kuřecí játra /nijak jsem je nekrájela/.
Vše osolíme, opepříme, promícháme, teplotu stáhneme na mírný oheň a 15 minut vaříme, za častého míchání.

Pak ještě teplou směs postupně dáme do vyšší nádoby a tyčovým mixérem umixujeme do hladka.
Nakonec přidáme na kousky nakrájené studené máslo, dosolíme a závěrečně promixujeme.

Vznikne vám dokonale jemná paštika, bez hořkýho "ocásku", do který si můžete dát třeba brusinky, pistácie nebo posekaný mandle, jako já.
Máma snědla půlku skleničky jen tak lžičkou a řekla, že už NIKDY nebudeme paštiku kupovat.

Dobrou chuť!