Název:

Pažitková žloutková polévka

Ingredience:

Ingredience:
pažitka /velká hrst nakrájené)	1 silný svazek
smetana na vaření	150 ml
zakysaná smetana	2 lžíce
hladkámouka	2 lžíce
máslo	2 cm plátek
chladný silný drůbeží vývar	300 ml
žloutek	2 ks
sůl	špetka

Postup přípravy:

I přes málo ingrediencí má tato polévka vynikající chuť, takže kdo nezná, ať určitě vyzkouší.

Nejprve z másla a mouky upražíme světlou jíšku, zalijeme ji vývarem a dobře rozmícháme, aby se neutvořily hrudky. Pak přidáme obě smetany pokojové teploty, osolíme a rozmícháme. Necháme provařit 10 minut. Pak vsypeme posekanou pažitku, necháme přejít varem a odstavíme ze zdroje tepla. Nakonec za intenzivního míchání vlijeme rozmíchané žloutky. Dochutíme solí. 

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno