Název:

Pečená bylinková rajčata ve vlastní šťávě

Ingredience:

Ingredience:
zralá rajčata nejlépe voňavá domácí	dle potřeby
česnek	dle chuti
balsamikový ocet	dle chuti
olivový olej	dle potřeby
sůl	dle chuti
třtinový hnědý cukr	špetka
čerstvé bylinky (dala jsem rozmarýn, bazalku, tymián, saturejku)	dle chuti

Postup přípravy:

Používáme jako chuťovku třeba k sýrům nebo jako doplněk k masu či při pečení pod maso.

Rajčata překrájíme na půl a položíme vedle sebe na plech řeznou stranou nahoru. Osolíme, pocukrujeme, posypeme posekaným česnekem, bylinkami, zakápneme balsamikovým octem a olivovým olejem. 
Troubu rozpálíme na 150°C a vložíme plech. Po hodině teplotu snížíme na 120°C a pečeme ještě min. 2 hodiny podle velikosti rajčat. Já peču vždy dva až tři plechy najednou a v průběhu pečení je prohodím. Rajčata by měla být scvrklá, ale uvnitř se šťávou. 
Po upečení je napěchujeme do sklenek a sterilujeme 15 minut při 80°C. 

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno